Iako je poznato da nar spada u sami vrh liste najzdravijeg voća koje možemo kupiti, on se ipak rijetko nalazi na trpezama a ponajviše zbog komplikovanog načina dolaska do hranjivog dijela.
Ljudi pokušavaju na razne načine, rezanjem, lupkanjem po kori, potapanjem u vodu, a čini se da je stari način ljudi sa Bliskog istoka (ljudi sa čijeg tla nar ili šipak i potiče) ipak najbolji.